web pages

2010-04-07 Wed

hummus

Filed under: web log — pl @ 19:08

Pålägget slut. Har förvisso sylt, men tycker inte riktigt det “mättar” (jag betraktar syltmackor mer som “godis”).
Har en tetra ekologiska kokta kikärtor inköpta just i syftet att göra hummus av dem.
Kollade lite kokboksrecept och lite recept på ‘nätet. Resultatet nedan:

  • ett paket ekologiska kokta kikärtor
    häll av spadet (sköljde dem “av bara farten”, det är väl egentligen inte helt nödvändigt)
    (mitt paket var 380 g / avrunnen vikt 230 g)
  • 2 msk citronjuice
  • 3 msk / 0,5 dl olivolja
  • 2 msk rostade skalade sesamfrön
    (rostas i varm stekpanna (varken olja eller smör/margarin), rör om; klart när det börjar (börjar!) få färg)
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1-1,5 krm malen spiskummin
  • 2 krm salt
  • 1 krm grovmalen svartpeppar

Mixas till en krämig smet.
Klart!

Blir c:a 3 dl.

(Nej, jag är inte så förtjust i vitlök. Därav uteslutandet av detsamma.)

Advertisements

Leave a Comment »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: